11:29 Электроника пробует спиртное на вкус | |
Каждый датчик реагирует на определенное количество химических элементов и оснащён приспособлениями, способными окрашиваться в разные цвета - красный, зелёный, синий (стандартный набор RGB). Соответственно, разные сочетания и пропорции вкусов дают разную цветовую гамму. Например, жёлтый характеризует кислотную группу - и соответственно, кислый вкус. Информация с датчиков поступает на микросхему и далее - в вычислительное устройство, где производится простейший анализ и расчёт вкусовых пропорций. Естественно, электроника не способна оценить и определить то, что называется "вкус", который остается свойством человеческого физиологического восприятия. Речь идёт о том, что каждый вкус имеет химические "слагаемые" - солёный сочетает в себе ионы кальция и металла, кислый характеризуется специфической pH-средой, сладкий вкус - результат сахарозо-глюкозных молекулярных соединений. Таким образом, е-язык лишь служит своего рода усложнённой и модернизированной лакмусовой бумажкой. Можно считать, что неординарность бразильского "карманного дегустатора" состоит лишь в том, что он обладает большей "восприимчивостью" и сообразительностью. Однако, подобный химический анализ, пусть даже и усложнённый, так и остается лишь конфигурацией химических реакций. Не случайно для дегустации выбран именно виноград - его сорта как раз и отличаются кисло-сладким диапазоном. Когда в конце 90-х эксперименты показали, что в конце концов не за горами момент, когда электронный прибор сможет полностью заменить человеческий орган вкуса, речь зашла о возможных сферах применения. Очевидно, что искусственный язык, как и нос, прежде всего требуется вовсе не в протезировании и трансплантологии - безносых и безъязыких людей практически не встретишь, однако люди, утратившие способность осязать и обонять вследствие психической травмы, всё-таки есть, но они не станут "таргет-группой" для электронного языка. Прибор, действительно, будет востребован прежде всего в пищевой промышленности. Конечно же, идея создание цифровых библиотек вкусов, наиболее любимых, популярных и притягательных для потребителя, оказалась заманчивой."Е-язык" будет контролировать качество напитков Действительно, отныне все пищевые добавки-красители-растворители можно максимально улучшить и контролировать их применение. А производители алкогольных напитков, кондитерских изделий и кофе получат в пользование стандарт, шаблон и паттерн. Кроме того, создание электронного языка позволит расширить сферу пищевых экспериментов, не прибегая к помощи человека, чьи вкусовые рецепторы быстро притупляются в процессе дегустации. Другая перспективная сфера применения этого устройства - медицина. "Е-язык" способен "распробовать" уровень холестерина в крови и кокаина в моче. Кстати, лаборатория Техасского Университета, занимающаяся разработкой электронного языка, получила от Национального Института Здоровья грант на разработку теста, сочетающего анализ крови и мочи."Е-язык" также, видимо будет широко применяться в экологических программах, так как способен распознавать уровень и состав токсинов в воде. Подобные устройства уже созданы специалистами NASA, которые разработали несколько видов электронных детекторов для определения химического состава окружающей среды. Некоторые из них будут использоваться для оснащения космических кораблей. В общем, электронный язык не скоро заменит человеческий - на сегодняшний день это устройство представляет собой лишь распознаватель и определитель наличия химических компонентов в веществе. Вспоминается фантастический рассказ, в котором речь идёт о том, что чувство "любовь" формируется в организме человека химическими элементами, общая стоимость которых - $1,98. Вероятно, в будущем распечатка с результатами анализов сможет заменить любовное послание. Статья о науки и техники получена: Membrana. ru | |
|
Другие новости:
Неразменный пропан вырабатывает даровую энергию |
Часы DayClock показывают только день недели |
Реальные охотники отлавливают невидимых беглецов |
Солнечные стирлинги дают бой альтернативной энергетике |
Умные снаряды воротят перед целью урановый нос |
Всего комментариев: 0 | |